Kolagén
Kolagén je bielkovina tvoriaca základnú stavebnú hmotu spojivových tkanív v organizme. Štruktúra jednotlivých kolagénov sa delí na 28 typov, pričom sú najvýznamnejšie prvé tri. Kolagén typu I zaberá 90 % všetkého kolagénu v organizme, nachádza sa v koži, šľachách, kostiach a väzive. Kolagén typu II sa vyskytuje v bunkovej hmote chrupaviek. Kolagén typu III sa vyskytuje v mäkkých tkanivách, ako sú napr. hladké svaly, nervové vlákna, ale aj krvotvorné tkanivá a epitely.