Mladý jačmeň je typom zelenej trávy - jedinej vegetácie na zemi, ktorá je schopná dodávať základnú výživu od narodenia až po starobu. Agronómovia odhadujú počiatky kultivácie tejto obilnej trávy už na 7. tisícročia pred naším letopočtom, pravdepodobne v juhozápadnej Ázii. Na západe však jačmeň začal byť pestovaný v rámci produkcie zrna.

Predtým, než prejde obilná tráva reprodukčným procesom, ktorý vedie ku vzniku zrna, nachádza sa v štádiu, kedy má podobné vlastnosti a obsah vitamínov a minerálov ako tmavá zelenolistá zelenina. Ak je tráva pozbierala v tomto mladom veku, svojim zložením sa od svojich dospelých náprotivkov výrazne líši. Napríklad pšeničná tráva obsahuje približne 32g proteínu na 100g, kdežto pšeničné zrno holých 13g. Z toho dôvodu sú pre nás zelené trávy skvelou výživou.

Zelený jačmeň ďalej obsahuje radu aktívnych enzýmov, ktoré sú základným katalyzátorom takmer všetkých chemických procesov prebiehajúcich v našom tele. Vedci sa zhodujú na tom, že človek sa rodí s určitou zásobou enzýmov, ktorá sa v priebehu života vyčerpáva a telo starne. Avšak toto vyčerpávanie enzymatickej zásoby možno spomaľovať jednak vyhýbaním sa potrave a spôsobu života, ktorý je na spotrebu enzýmov náročnejší, jednak konzumáciou na enzýmy bohatej stravy. A tou je živá rastlinná strava, teda strava, ktorá nebola znehodnotená tepelnou, chemickou ani inou úpravou, ktorá enzýmy likviduje alebo potláča ich aktivitu.

Mladý jačmeň ďalej obsahuje široké spektrum vitamínov a minerálov a ďalších hodnotných látok. Medzi najdôležitejšími možno spomenúť vysoký obsah betakaroténu, vitamínov skupiny B, vitamínu C, draslík, kalcium, horčík, železo, meď, mangán, fosfor a zinok. Mladá jačmenná tráva obsahuje 11x viac vápnika ako kravské mlieko, 7x viac vitamínu C ako pomaranč a 5x viac železa ako špenát.

Z nášho pohľadu je však najväčším prínosom mladého jačmeňa jeho obsah chlorofylu. Štúdie preukazujú vplyv chlorofylu na stimuláciu rastu tkanív a tvorby červených krviniek. Najzaujímavejšia je podobnosť molekuly chlorofylu s molekulou hemoglobínu - krvného farbiva. Testy bol tiež preukázaný jeho vplyv na redukciu vstrebávania karcinogénov v tráviacom trakte.

Mladý jačmeň má výrazný alkalizujúce efekt v ľudskom tele. Väčšina v súčasnej dobe konzumovanej stravy spôsobuje v ľudskom organizme kyslú reakciu a prekyslené telo je živnou pôdou pre rad chorôb a mikróbov. Naše bunky nie sú schopné správne fungovať, pokiaľ sa vnútorná pH hodnota nepohybuje v pomerne úzkom rozpätí. Zelený jačmeň obsahuje bázické minerály ako je sodík, draslík, vápnik a horčík, ktoré vďaka svojmu zásaditému charakteru pomáhajú kyslé prostredie v tele neutralizovať a tým prispievajú k optimálnym funkciám organizmu. Z mladého jačmeňa boli ďalej izolované látky, ktoré preukázali veľmi účinné antioxidačné vlastnosti a môžu tak prispieť v prevencii proti rakovine a ďalším chorobám.

Mladý jačmeň je teda vskutku jednou z najvýživnejších potravín, je to ozajstný koncentrát živín čiže, superfood '. Na trh je dodávaný vo forme prášku, ktorý možno zmiešať s vodou či ovocným džúsom, čím vytvoríte zelený nápoj nabitý životnou silou a energiou, skutočný elixír života. V súčasnosti existujú dve podoby tohto instantného životabudiče. Jednou z nich je sušený extrakt z jačmennej trávy, kedy je jačmeň najprv vylisovaný a potom je šťava za vysokého tlaku vysušená na prášok. Táto forma predstavuje výrazne vyššiu koncentráciu výživných látok a rovnako jeho cena je niekoľkonásobne vyššia. Je však tiež celkom zbavený vlákniny. Druhou formou je bežne vysušená jačmenná tráva rozomletá na prášok, ktorá si zachováva trávnu vlákninu.

Ako mladý jačmeň užívať

Odporúčame dva až trikrát denne čajovú lyžičku extraktu. Deťom stačí dávka polovičná. Starší ľudia nech naopak dávkovanie zvýši. Ľudia chorí alebo trpiaci prekyslením môžu dávku znásobiť. Rozmiešajte prášok v pohári vody na požadovanú koncentráciu. Na nápoj si postupne zvykajte. Čoskoro si na trávny chuť zvyknete a obľúbite si ju pre jej osviežujúce schopnosti.

Vždy myslite na to, že pijete rastlinnú miazgu, oplývajúcu životom. Pitím roztoku sa určité zložky Mladého jačmeňa vstrebávajú už v ústach. Ak pijete Mladý jačmeň ráno na lačný žalúdok, extrakt oživí myseľ a rozprúdi krv rovnako ako káva. Súčasne telu dodá výživné látky na celý deň namiesto kyselín a kofeínu.

Rovnako zaháňa popoludňajší ospalosť. Pohár vypitý pred spaním zníži kyslosť krvi a skvalitní spánok. Pokiaľ Mladý jačmeň užívate k liečbe - vytrvajte. Pôsobenie sa u každého prejaví za rôznu dobu. Zriedkakedy však zmena nenastane ani po troch mesiacoch trvalého užívania.

Upozornenie

• Zelený jačmeň v prášku je pri vysokých teplotách nestabilný. Rozpustením vo vode teplejšej ako 48 ° C sa dôležité látky zničia. Používajte studenú či vlažnú vodu a pite po malých dúškoch.
• Ak Mladý jačmeň začnú užívať ľudia s ekzémami alebo akné, môžu sa dočasne zhoršiť príznaky. Tento jav zvaný mengen sa prejavuje aj pri používaní čínskych bylín. Tento (hoci nepríjemný) jav signalizuje počiatok riešenia problémov.
• Na prípravu nápoja nepoužívajte kovový šejker (kvôli oxidácii!), Ale výhradne plastový (máme v ponuke).
• Nemiešajte si nápoj z perlivej vody ani z minerálky (ak však nechcete týmto spôsobom ozdobiť zelena svoje steny v kuchyni).

Kontraindikácie - kedy nieje vhodné jačmeň konzumovať

1. prebiehajúce aktinoterapie (rádioterapie, ožarovanie)
2. stavy po operáciách žalúdka, tenkého, hrubého a slepého čreva (do týždňa po operácii)
3. alergia na Mladý jačmeň prejavujúce sa ako neprimeraná očistná reakcia, kedy sa ani po znížení dávky a predĺženie intervalu podávania Mladého jačmeňa stav reakcie nezlepšuje
4. ťažké, chronické hnačky alebo zvracanie
5. autoimunitné ochorenie neprimerane reagujúce na podávanie Mladého jačmeňa
6. akútne zápaly hlbokého žilového systému
7. akútnej pľúcnej embólie
8. stavy po transplantáciách orgánov a tkanív pri imunosupresívnej liečbe